Benodigdheden:
  1/2 krop eikenbladsla,
8 eetlepels walnootolie (royal mail),
3 eetlepels (rode wijn)azijn,
1 theelepel mosterd,
1/2 theelepel suiker,
zout,
(versgemalen) zwarte peper,
1/4 bakje oesterzwammen (a 150 g),
4 plakken pate aux noix (a ca. 75 g),
keukenpapier
 
  Bereidingswijze:
  Bereidings duur: voorbereiden ca. 15 minuten, bereiden ca. 5 minuten
Voorbereiden: Sla schoonmaken, wassen en laten uitlekken. Olie, azijn, mosterd, suiker, zout en peper tot dressing roeren. Oesterzwammen schoonvegen met keukenpapier en heel fijn snijden. Door dressing roeren en ca. 5 minuten wegzetten. Bereiden: Sla over vier bordjes verdelen. Pateplakken in midden erop leggen. Oesterzwamdressing erover scheppen. Serveren met toast.