Benodigdheden:
  1 bakje oesterzwammen (150 g),
2 kruidenbouillontabletten,
1 zakje verse kervel (15 g),
zwarte peper,
keukenpapier
 
  Bereidingswijze:
  Bereidings duur: ca. 15 minuten
Bereiden: In een pan 1 liter water aan de kook brengen. Intussen de oesterzwammen schoonvegen met keukenpapier en in reepjes snijden. Bouillonblokjes boven kokend water verkruimelen en ca. 3 minuten laten doorkoken. Boven een kopje kervel fijnknippen. Soep op smaak brengen met peper. Kervel erdoor roeren. Soep in vier diepe borden scheppen.